幼儿园生活，孩子们的健康始终是我们最为关注的问题。《指南》中对于健康概念的阐述，也体现出了在健康领域学习与发展的主要内容就是围绕幼儿的身心健康和心理健康而展开的。在一日生活中，我们通过各种活动培养幼儿基本的生活自理能力、良好的生活习惯以及自我保护的能力。而在这个过程中，保健医生、保育员、教师作为每天陪伴在孩子们身边的人，都时刻发挥着自己的作用，健康教育融进了我们日常教学，甚至逐步整合进了园本课程。
《纲要》指出，幼儿园保健医生的工作目标就是保护和促进幼儿健康，对幼儿进行健康教育是促进幼儿健康的有效途径和方法。但幼儿园教育的特殊性决定了，保健医生在开展健康教育的时候，是需要运用将“医学”和“教育”相结合的的方式，形成“医、教、养”的幼儿园保健工作新模式。
幼儿园中的保育老师，是“保教”团队里的主力军之一。随着社会的发展，保育老师拥有了更加科学的保育观念，从“单纯保护身体发育、安全保护与卫生”扩展到“实施教育过程中的生理、心理和社会保健”。在这样新的保育基础上，不仅要搞好传统的保育工作，更要重视“保”和“育”的相互作用过程，将保育和教育真正有机地结合在一起。
教师则作为幼儿园课程的主要实施者，与保健医生、保育老师一起承担起对幼儿进行健康教育。将健康教育整合进课程，体现在教师的课程设计力上。在潜移默化中，通过生活、游戏、运动、学习进行健康教育的整合，并通过课程以多样化的形式开展并强化，让幼儿形成健康的好习惯。
“医保教”如同一个三角架，强力支撑起了幼儿园的健康教育。三者之间看似独立，却又互相依存。接下来，我就以“幼儿饮食习惯的培养”为抓手，阐述医保教是如何三位一体，进行幼儿的饮食习惯培养的。
- 信息共享，明确幼儿饮食需求
“民以食为天”，当一个孩子进入幼儿园，他们吃得好不好是家长和老师们关心的头等大事。
早在孩子入园前，教师会通过家长会、面谈等形式，从家长处得知幼儿的用餐情况，如喜欢的、不喜欢的食物有哪些？用餐时的习惯有哪些？有无特殊用餐的需求，如过敏的食物等，并将这些信息第一时间传达给班内的保育老师和保健医生处。这是关于孩子饮食的第一手资料，反映了孩子在饮食上已有的需求和经验。
入园体检以及随之而来的阶段检测，保健医生会为每个孩子建立个人生长发育的数据库并形成曲线图后，将结果和班内的保育员和教师进行沟通，针对性的形成每个孩子的生长要求。并且针对不同的幼儿，指出孩子需要吃什么、什么时候吃、再需补充些什么部分的营养等信息，在指导营养室营养配比的同时，也指导保育员的用餐指导。
如果说老师收集了孩子的已有需求和经验，保健医生指导了孩子未来成长的需求，那么保育员最主要的功能就是收集现场信息，她们记录下每个孩子的用餐情况，一方面在一周菜单上进行详细描述，并反馈给医务室，医务室则对接营养室，便于他们在烹饪方式和菜品选择上进行更多的研究。一方面遇到个别幼儿容易出现的需要大人喂、吃饭慢等不良习惯，则反馈给教师，教师则会运用教育手段来激发孩子们愿意主动用餐的习惯。比如，餐后增加阳台活动、散步活动来吸引就餐慢的孩子；通过几把“花花勺”来鼓励不肯动手的孩子自己动手吃饭。
正是这样密切的信息共享，确保多方位关注每一个孩子在饮食上的需求，有针对性地开展保育和教育工作。
- 环境共设，激发幼儿主动就餐
在幼儿园，我们都知道，并不是每一个孩子都会主动地接受医生和老师的要求，完成“光盘”计划，那么就餐环境的创设，就是激发幼儿主动就餐的关键环节。同样，这个环境的创设并不仅仅来自于教师。
为了让刚进园的小班孩子能自主的用餐，教师就在餐桌上张贴了各种动物的图片，打造了一个“动物餐厅”，利用小班幼儿的“共情”心理，争先恐后的与“小动物”共餐，形成主动进餐的意识。又如：为让孩子们愉悦进餐，教师又创设了每天自愿选择就餐伙伴的环境，孩子们可随意挑选自己的就餐位置、自己的同桌伙伴一起吃饭，甚至还有些班级出现了VIP桌，教师和保育员根据班级主题来精心布置VIP桌，并且由孩子们自己讨论今天能成为VIP桌上小客人的要求等。
“挑食”几乎是大部分孩子在就餐时遇到的问题。保健医生会选取最让孩子们头疼的几样食物，并将其分到每个月的食育活动，和孩子们共同探讨的过程，全部以海报的形式呈现，通过“王医生告诉你”的版面，传播这些食物的营养价值。让这些“无声的环境”都持续发挥着“有声的作用”。
- 资源共建，支持幼儿内化习惯
幼儿良好的饮食习惯不是一蹴而就的，需要内化成孩子本身的需求。医生、教师、保育员有着不同的教育资源。
在主题活动中拓展。如在“春分”这个万物生长的节气中，老师带来了绘本《一个，两个，三个，蘑菇下躲雨》，通过小动物们都到蘑菇先躲雨，发现了菌菇类长大的秘密；保育员老师则带着孩子们亲手种植了菌菇，每天细数着它的变化可真是一件有趣的事情，直到看到一点点长出来的菇类，成就感应允而生。这时，有医学专业的保健医生成为了健康教育活动中的“特邀嘉宾”，从专业角度，拓展活动的深度和宽度。她们告诉孩子们，“菌菇”中含有大量的维生素D，能帮助我们骨骼生长。保健医生还建议孩子们可以将长出来的各拿一些回家，让爸爸妈妈烹饪出菌菇类食物。果然，愿意品尝的孩子多了起来，大家纷纷来分享自己在家中吃到的菌类食物。
“爱眼日”主题时，“医保教”的资源也进行了有效的整合。疫情期间，让线上学习成了主流。果不其然，在复学后的视力检查中，孩子们的视力较之往年的同龄段呈明显的下降趋势。这立即引起了我们的重视。教师利用绘本《糟糕，我看不清了》、《眼镜公主》等，让孩子们重温一些基本的用眼卫生。保育员老师则是通过每天的户外时间，带着孩子们去河边进行有意思的“远眺”，和路过的船只问问好，再看看对面的蔬菜田里有没有新的变化？我们还请保健医生走进教室，跟孩子们一起探讨我们的眼睛到底喜欢什么？不喜欢什么？当大家都知道胡萝卜有益于我们眼睛时，保健医生又让孩子们看到了胡萝卜汁的最上面，原来还有一层胡萝卜油，那可是最有营养的部分。然后，我们一起来到小厨房，将胡萝卜油汁倒进面团里，白色的面粉瞬间变成了橘色，经过烤箱的烹饪后，香喷喷的胡萝卜饼干便做成了。胡萝卜还在爸爸妈妈手里烹饪出了更多的美食！
教师的教育资源，保育员的生活智慧，医生的专业知识，让孩子们多方位了解了健康饮食。医保教三位一体的渗透，包含、结合，形成了幼儿园科学的健康教育课程。
