[b]原料：[/b]

　　里脊肉、白芝麻。

[b]调料：[/b]

　　玉米油适量、鸡蛋、葱姜、黄酒、盐、鸡精。

[b]制作过程：[/b]

（1）里脊肉用刀背拍松，切成条状，用葱姜汁、黄酒、盐、鸡精腌渍一下，将鸡蛋打入盛器内，打散，将肉条在蛋液中浸一下，粘上芝麻，用手揿紧。

（2）炒锅上火，倒入油，烧至五成热时，逐一投入肉条，炸至金黄色，捞出沥油即可。

[b]营养价值：[/b]

　　芝麻中含有丰富的不饱和脂肪，更含有卵磷脂，有助于增强记忆。里脊肉含优质蛋白质，还含有铁、锌等矿物质。可激发食欲、驱寒增暖。