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洋葱牛肉饼





原料:

  牛肉、洋葱、蕃茄。

[b]调料:[\b]

  鸡蛋、盐、糖、淀粉、酱油。

[b]制作方法:[\b]

(1)洋葱和牛肉用绞肉机绞碎,倒入容器内,然后加盐、酱油拌和,入味后加鸡蛋,搅拌上劲后加淀粉,再搅拌均匀。

(2)用手挤成一个个小的牛肉丸再轻轻地用手掌压成饼状,放进烤箱烤30分钟,取出使其冷却。

(3)把蕃茄去籽去皮制成蕃茄泥。炒锅中加油烧热,放入蕃茄泥,熬出红油后,加鲜汤、盐、糖,随后放入牛肉饼,烧透,最后勾芡即可。

[b]特点:[\b]

  色泽红亮、口味鲜香。

营养价值:

  牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多,是高蛋白低脂肪营养成分易被人体消化吸收的食物,洋葱含有蛋白质、钙、铁质,还可杀菌解毒,提高儿童对疾病的抵抗力。组成强身健体的营养菜。
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